問燕窩燉了有營養嗎
病情描述:
燕窩燉了有營養嗎
答醫生回答
病情分析:
燕窩燉了有營養。燕窩是一種營養價值很豐富的食材,一般都是通過水煮或慢燉的方式烹飪后食用。燕窩燉了雖然對氨基酸和維生素等成分有一定的損耗,但對多種礦物質及微量元素基本沒有損耗,而且燕窩經過燉煮以后,更有利于人體的吸收,可以有效的吸收其中的膠原蛋白,起到滋補身體的功效。
意見建議:
建議燕窩燉的時間不宜過長,以免破壞維生素C、維生素B等成分。可以選擇蓮子、枸杞、紅糖、大棗等食材與燕窩同燉,起到營養互補和改善口味的作用。
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