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豌豆沒熟不會(huì)中毒,因?yàn)橥愣贡旧頉]有毒性。

豌豆是一種營養(yǎng)成分比較多的食物,含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素、胡蘿卜素等,可以提供身體所需要的營養(yǎng),有效的提高身體免疫力,并且碗豆的膳食纖維較多,能夠增加飽腹感,還能夠加快腸道的蠕動(dòng),預(yù)防便秘,豌豆內(nèi)沒有毒性物質(zhì),所以也不會(huì)出現(xiàn)沒熟中毒的情況。

但是碗豆內(nèi)的植物蛋白較多,如果在制作時(shí)沒有烹飪熟會(huì)導(dǎo)致植物蛋白進(jìn)入胃腸后不容易消化,還可能會(huì)產(chǎn)生氣體,并且豌豆質(zhì)地也比較硬,吃不熟的碗豆會(huì)對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān),出現(xiàn)腸胃不適以及惡心、腹痛等癥狀。因此,在吃豌豆時(shí),盡量將碗豆烹飪熟以后再食用,也不可以一次性吃的太多,會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況。如果患者在吃豌豆后出現(xiàn)不適的癥狀可以遵照醫(yī)囑服用多潘立酮片,能夠幫助消化。

平時(shí)要注意飲食,不能吃太多刺激性的食物,比如辣椒、生姜等。

以上內(nèi)容僅供參考

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