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腦梗飲食是什么

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醫生主講實錄

飲食對于腦梗塞的影響還是比較重要的,流行病學調查發現脂肪攝入過多,相應的一些區域的話腦梗死的發病率要高一些,所以腦梗飲食也是通常意義上講指的低脂肪,優質蛋白,低鹽飲食,而低脂肪、低蛋白、高鹽飲食的區域,可能腦出血的發病率要高一些。

低脂飲食主要就是為了降低血清膽固醇以及低密度脂蛋白,血清膽固醇過高是容易發生動脈粥樣硬化性血栓的,而高血壓同時可能會伴有一些膽固醇的變化和低密度脂蛋白的問題,可以使得動脈壁容易變脆,這種脆性的增加是容易導致血栓和出血的情況的。

營養失調不僅指的是主要營養素之間的比例失調,一定程度上質量比數量可能要更重要一些,低脂飲食其中也包括一些多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例,而不飽和脂肪酸是能夠降低血液膽固醇的,但是過多的話可能會促使脂質過氧化,破壞細胞膜,故目前認為多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸相應的比值應該是1:2為宜。

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