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妙手醫生精選

秋葵吃多了會拉肚子嗎

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醫生主講實錄

秋葵吃多了是會導致拉肚子的癥狀的,秋葵營養豐富含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維以及各種礦物質。紅秋葵甚至含有花青素,而且秋葵本身也存在很多的禁忌,食用不對,比如吃太多或者自身體質的原因是可能引起拉肚子的現象的。而且秋葵性寒,脾胃虛寒者吃了也是會拉肚子的,因為秋葵含有大量寒氣,食用之后明顯會增加體內寒氣,所以脾胃虛寒者一定要注意。因為秋葵表面含有黏液蛋白以及表皮細的絨毛,有些人吃了會有過敏的癥狀,拉肚子也是過敏癥狀之一。

平時吃之前要做處理,秋葵可以生吃也能熟吃,最常見的是做涼菜食用,秋葵對胃腸有一定的刺激性。因此在烹飪時需將秋葵進行焯水處理,不僅能大量的消除秋葵中的草酸,也會使得大部分黏液蛋白失去活性,減少一定的過敏風險,平時要注意。

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