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牛肉和橙子能一起吃嗎

女, 68歲

2020-03-14 14621次

病情描述:

牛肉和橙子能一起吃嗎

醫生回答

病情分析:

牛肉和橙子一般還是不建議一起吃的,因為牛肉屬于肉類,含有較高的蛋白質類,而橙子是水果類,含有豐富的酸類,蛋白質遇酸類易凝固變質,在身體中造成不良的影響。

意見建議:

一般食用牛肉后,不建議立刻食用橙子類水果,盡量在食用牛肉4個小時后再食用橙子類水果,因為此時牛肉在人體內基本被消化,在食用橙子就不會產生不良的反應。

病情分析:

牛肉和橙子不能一起吃。牛肉性平,屬于高蛋白低脂肪的肉類食物,橙子性涼,富含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等酸性物質,蛋白質遇酸會出現變性,產生沉淀,所以吃了牛肉后吃橙子,易出現各種身體不適的癥狀。

意見建議:

建議在吃完牛肉后,相隔2小時再吃橙子比較好。 牛肉不宜與白酒、生姜、橘子等性溫食物同食,不然容易使身體出現上火的癥狀,而且也不利于營養的吸收。

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