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聶里紅 副主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院 | 消化科

警惕!石橄欖與這些食物不宜同吃

相信有很多朋友對石橄欖這個名字并不陌生,它是一種藥食兩用的食材。它不僅可以作為燉湯的佳品,還能為各種菜肴增添獨特的風味。然而,就像許多食材一樣,石橄欖也有其“相克”的食物。那么,石橄欖不宜與哪些食物同吃呢?如果您也有這方面的疑慮,不妨仔細閱讀這篇文章,相信一定能揭開您的疑團!

1、寒涼食物:石橄欖是一種中藥材,它味甘、微苦,性涼。因此,不可以與寒性的食物在一起吃,如冰淇淋、西瓜等,同食可能會加重腸胃負擔,從而引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

2、辛辣食物:石橄欖具有養陰潤肺、清熱解毒、利濕、消瘀的功效,可治療咽喉腫痛、風濕疼痛、肺熱咳嗽等癥狀。不宜與辛辣食物一起吃,如辣椒、麻辣燙等,它們同時食用可能會影響石橄欖的藥效發揮。

石橄欖雖好,但并非人人適用,應在醫生指導下正確使用。在這里,我給大家分享幾種石橄欖的食用方法:

1、石橄欖燉排骨:將排骨放入燉盅內,加入清水1000毫升,放入姜片,大火燉煮30分鐘。待排骨燉煮至七八分熟時,加入石橄欖,轉小火繼續燉煮20分鐘。燉至肉質軟爛、湯色濃郁時,加入適量鹽調味,撒上蔥段即可出鍋。

2、石橄欖蒸雞:雞肉放入碗中,加入少許鹽、料酒1湯匙、生抽1湯匙,攪拌均勻后腌制10分鐘。將腌制好的雞肉與石橄欖、姜絲混合均勻,放入蒸碗中。蒸鍋加水燒開,將蒸碗放入蒸鍋中,大火蒸制30分鐘至雞肉熟透即可。

總之,雖然石橄欖美味可口、營養豐富,但我們在享受它的美味時也需要注意避免與這些食物一同食用。通過合理的飲食搭配,我們可以更好地享受石橄欖帶來的美味和健康。

發布時間: 2024-05-15 13518次

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