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聶里紅 副主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院 | 消化科

揭秘!雪豆發芽了可不可以吃

前幾天有一位48歲的女性患者,是一位熱愛生活、注重養生的家庭主婦。她在家中的陽臺上種植了一些雪豆,最近發現雪豆開始發芽了,她不確定這些發芽的雪豆是否還能繼續食用,便前來咨詢。我向她詳細的解答后,她才徹底明白,那么究竟是否可以吃呢?現在將分享給大家:

雪豆發芽了可不可以吃要根據情況而定,并沒有出現變質的情況,通常可以吃,如果已經出現了霉變、變色等情況,經常不可以吃,容易對胃腸道造成刺激,引起身體不適。

除了雪豆發芽后的食用問題外,我們在日常生活中還需要注意以下幾點:

1、在吃雪豆之前需要先將其放置在溫水中,浸泡10分鐘至15分鐘,將表面的灰塵清洗干凈才可以進食。

2、吃的時候也需要控制食用量,不能夠暴飲暴食,每天攝入100克至200克即可。

雪豆發芽后是否還能繼續食用,取決于其是否出現了霉變、變色或異味等情況。如果一切正常,那么我們可以繼續享用這些發芽的雪豆。

發布時間: 2024-05-07 5058次

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