蠶豆病是紅細(xì)胞葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏癥的一種臨床類(lèi)型，因食用蠶豆或其制品而發(fā)病，屬于血液系統(tǒng)疾病。食用蠶豆或蠶豆制品后如果出現(xiàn)厭食、惡心、黃疸等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
蠶豆病主要是因G-6-PD缺乏者進(jìn)食新鮮蠶豆或其制品所致，可能與蠶豆浸液中含有的多巴、多巴胺、蠶豆嘧啶類(lèi)、異脲咪等物質(zhì)有關(guān)。蠶豆病通常會(huì)在進(jìn)食蠶豆或蠶豆制品后的24~48小時(shí)內(nèi)發(fā)病，常見(jiàn)癥狀包括頭暈、厭食、惡心、黃疸等。溶血嚴(yán)重者可出現(xiàn)少尿、無(wú)尿、酸中毒，如不及時(shí)處理，可引起肝、腎或心功能衰竭。多數(shù)蠶豆病患者一般無(wú)需特殊治療，停止食用1周左右可自行恢復(fù)。嚴(yán)重患者需要去除誘因，對(duì)癥治療，常用的治療手段包括輸血、糾正電解質(zhì)紊亂、藥物治療等。
蠶豆病多與飲食習(xí)慣有關(guān)，在日常生活中應(yīng)注意避免接觸可能引起蠶豆病的食物，如蠶豆、蠶豆粉、蠶豆醬等。
