晚上吃炸串是否會(huì)胖應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行決定，如果少量偶爾食用，一般不會(huì)胖，如果大量長(zhǎng)期使用，一般會(huì)胖。
炸串一般情況下是通過(guò)油炸各種食材制作而形成的，炸串所包含的種類(lèi)較多，常見(jiàn)的包括火腿炸串、炸饅頭、炸大頭菜等，食物本身的熱量并不高，但是經(jīng)過(guò)油炸處理后，熱量會(huì)隨之增加。如果晚上少量的吃炸串，并且只是偶爾食用，其中的熱量一般會(huì)被機(jī)體消耗掉，此時(shí)并不會(huì)在皮下引起脂肪增多，所以不會(huì)胖。如果晚上大量、長(zhǎng)期的吃炸串，大量的熱量會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，可在體內(nèi)堆積，所以會(huì)胖。
雖然炸串的味道比較鮮美，但是屬于高熱量的食物，生活中應(yīng)少量食用，尤其是對(duì)于減肥期的人群來(lái)講，更應(yīng)嚴(yán)格控制食物的總攝入量，減肥期間也應(yīng)注意飲食的營(yíng)養(yǎng)均衡化，避免長(zhǎng)期單一食用一種食物。
