吃素食的人是否會(huì)得冠狀動(dòng)脈硬化，需要根據(jù)實(shí)際情況決定。如果長(zhǎng)期素食的人，會(huì)造成血管硬化，導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈硬化，如果適當(dāng)?shù)氖秤盟厥?，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，可預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化。
1、會(huì)：如果長(zhǎng)期素食會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，缺乏脂溶性維生素和微量元素，會(huì)降低身體抵抗力，而且長(zhǎng)期素食的人也會(huì)缺乏維生素B12，維生素B12會(huì)使動(dòng)脈和血管內(nèi)壁變厚，所以長(zhǎng)期吃素的人也會(huì)得冠狀動(dòng)脈硬化。
2、不會(huì)：如果適當(dāng)吃素，可降低人體內(nèi)血液粘稠度，血液在血管中流通順暢，不會(huì)因血管阻塞造成心肌缺血、缺氧，而引發(fā)冠狀動(dòng)脈硬化。以所適當(dāng)吃素食的人不會(huì)得冠狀動(dòng)脈硬化。
日常飲食應(yīng)清淡，確保營(yíng)養(yǎng)均衡，可預(yù)防冠心病。應(yīng)避免長(zhǎng)期素食，少吃或避免食用膽固醇和飽和脂肪酸含量高的食物，多吃粗糧、蔬菜、山藥、黑木耳、蘑菇、海帶等。
