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• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 78763次

• 土豆發芽了還能吃嗎

  土豆發芽了是不能吃的。發芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發綠的地方有一種叫龍葵堿的神經毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當食用龍葵堿達到一定的量時，可以導致人的呼吸肌麻痹，從而出現咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導致死亡。并且發芽的土豆，其原有的營養成分已流失，所以千萬不要食用發芽發綠的土豆，這種土豆就算經過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應堅決扔掉。

  

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  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-01 84738次

• 地瓜發芽了還能吃嗎
  地瓜發芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不過地瓜發芽，不像土豆發芽一樣，不會產生任何的有害物質，也不會對人體造成任何有毒性的傷害，所以是可以放心食用。地瓜發芽后，由于營養和水分的大量流失，吃起來，不僅口感不好而且還會失去食用價值，但是，地瓜發芽不會中毒，所以地瓜發芽后是可以吃，只是說營養價值可能會缺失，地瓜缺少蛋白質和脂質，因此搭配蔬菜，水果和蛋白質食物一起吃才會營養均衡。地瓜可以用來烤著吃，也可以用來做菜，做點心，比如說拔絲地瓜，地瓜米飯，地瓜酥餅，地瓜面包等。地瓜最好是午餐這個黃金時間段吃，這是因為我們吃完地瓜后，其中所含的鈣質需要在人體內經過四到五個小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收，這種情況下在午餐前吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
  語音時長 1:41”
  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-11-21 140424次

• 地瓜長牙了還能吃嗎
  如果地瓜局部長芽了，是還可以再吃的。地瓜長芽后，其中的營養成分不會被改變，也不會產生有毒物質。但是為了讓長芽部分長大，地瓜中部分養分，如糖分，會輸送到發芽的部位，就會造成發了芽的地瓜，沒有原本那樣甘甜美味。因此地瓜完好，僅有一部分長芽，可以把長芽部位去掉，能夠繼續食用。如果長芽過多，味道就不好了，不再建議繼續吃。長芽后的地瓜，很可能會帶有相關的細菌滋生，這個時候的地瓜一定不要生吃，以免出現身體不適的現象。最好把地瓜煮熟或者蒸熟后再食用。
  語音時長 01:09”
  王惠 副主任醫師濟南市中醫醫院

  2022-09-23 25459次

• 中藥長蟲了還能吃嗎
  中藥長蟲一般不建議使用了，中藥長蟲說明變質了，如果食用的話可能會損害身體，或是對身體產生一定的毒性，造成不可逆的損傷，如果你身體不適需要喝藥，則可以到醫院就診，讓幫你治療的醫生幫你開藥。
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2018-11-22 6208次

• 便秘能吃薏米嗎
  病情分析：便秘患者可以適當吃些薏米。因為薏米屬于粗糧，可以促進腸胃蠕動，并且薏米還具有去濕健脾的作用，對于緩解便秘有一定的作用。意見建議：建議便秘患者盡早去正規醫院就診，明確病因后就因采取有效的治療措施。對于生理性因素引起的便秘，患者可以適當增加蔬菜水果的攝入，多喝水，以及適當服用些益生菌來調節胃腸道菌群，并且適當參加體育鍛煉等來改善便秘癥狀。
  成波 主治醫師濱州市中心醫院

  2021-06-15 1701次

• 薏米長蟲了還能吃嗎
  薏米長蟲后就不能吃了，已經被破壞掉營養結構，喪失了有效的營養成分，蟲蛀后降低了藥物功效失去了治療功效所以不能再使用。薏米富含有豐富的氨基酸、薏苡酯、三萜化合物、薏苡素，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，在蟲蛀后造成了營養成分的大部分流失，蟲蛀還有可能會造成發霉、變質等，如果不小心食用后會造成
  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-11-29 2037次

• 薏米長蟲了還能吃嗎
  薏米，作為一種常見的中藥食材，因其清熱解毒、利水滲濕的功效而廣受青睞。然而，當薏米出現蟲害時，我們是否還能繼續食用呢？我們需要判斷薏米中的蟲子種類。如果僅僅是普通的小蟲，通過高溫處理，如翻炒或微波爐加熱，可以有效地殺死蟲子，此時薏米仍然可以
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2024-09-14 0次