食物中毒一般1小時(shí)至6小時(shí)發(fā)作，如果出現(xiàn)食物中毒的癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可延誤治療。
食物中毒是指健康人食用被毒素、有毒物質(zhì)污染的食物所致，患者通常會(huì)表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭疼等癥狀。食物中毒多久發(fā)作通常與攝入量、個(gè)體差異、毒物吸收速度等因素有關(guān)。如果攝入的毒物量比較多、身體抵抗力比較差、毒物進(jìn)入人體后吸收的比較快，通常在食用有毒食物后1小時(shí)至2小時(shí)可發(fā)作；如果攝入的毒物量比較少、身體抵抗力比較強(qiáng)、毒物進(jìn)入人體后吸收的比較慢，則發(fā)作的時(shí)間會(huì)有所延長(zhǎng)，可能需要3小時(shí)至6小時(shí)的時(shí)間才發(fā)作。
食物中毒后，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用葡萄糖注射液、顛茄片、復(fù)方黃連素片等藥物進(jìn)行治療。患病期間應(yīng)加強(qiáng)飲水，避免辛辣飲食，注意加強(qiáng)腹部保暖，避免腹部受涼加重病情。
