小海參一般有營養價值。小海參是海洋當中很常見的一種滋補品，海參的營養價值很高。
小海參有營養價值嗎
王燕主任醫師
中日友好醫院中醫科
2021-12-209462次
海參中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等，還含有豐富的維生素B1、尼克酸等微量元素，可以有效的補充人體所需要的營養物質，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。海參中含有海參角蛋白，可以促進骨髓造血的功效，可以有效的改善貧血的癥狀，海參中含有多糖、鋅皂等生物活性物質，有助于免疫調節、降血脂、提高機體免疫力等功效，海參中的硫磺軟骨素，可以促進人體生長發育，延緩衰老，增強身體抵抗力等，所以吃海參可以給人帶來很多的好處。
但是要注意海參的食用量，吃多了會引起上火，并且感冒、咳嗽、多痰、腹瀉等病人不可以食用，在食用海參時不可以和醋、葡萄、山楂等含有鞣酸食物一起食用，因為鞣酸可能會導致海參中含有的蛋白凝固，從而影響到身體的消化和吸收，出現惡心、嘔吐等不適。
日常生活中在進食海參時，最好先了解進食海參的禁忌，避免對身體造成損傷。
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王燕
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孫明麗
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高笑娜
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王海豐
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