吃黃鱔的禁忌包括易過敏者不宜食用、皮膚疾病患者禁食、痛風(fēng)者禁食、不宜暴飲暴食、變質(zhì)不宜食用等，容易影響自身健康。
1、易過敏者不宜食用：
如果自身屬于易過敏的體質(zhì)，并且對(duì)黃鱔過敏，食用后可能會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀，比如皮膚紅腫、瘙癢等癥狀。
2、皮膚疾病患者禁食：
黃鱔屬于腥發(fā)類的食物，皮膚疾病患者在疾病發(fā)作期禁食此食物，可能會(huì)誘發(fā)皮膚瘙癢、出疹等癥狀，不利于疾病恢復(fù)。
3、痛風(fēng)者禁食：
黃鱔中含有大量的嘌呤，會(huì)加快尿酸生成，所以痛風(fēng)者禁食，以免導(dǎo)致病情加重。
4、不宜暴飲暴食：
平時(shí)在吃的時(shí)候也不宜暴飲暴食，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)，引起身體不適癥狀。
5、變質(zhì)不宜食用：
如果黃鱔已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，已經(jīng)滋生大量的細(xì)菌，所以在此期間不建議吃，容易對(duì)胃黏膜造成刺激，引起不良反應(yīng)。
建議平時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減少不良現(xiàn)象發(fā)生。
