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木薯吃多了會中毒嗎

概述:

  許多木薯被制成木薯粉,在發酵工業中,木薯淀粉或干片可以制成酒精,因此人們食用過多的木薯,木薯在胃中發酵產生酒精。但木薯不只是攝入酒精一樣簡單,木薯是一種有毒植物,其毒性為整株,以新鮮塊根毒性較大,中毒的癥狀有輕度惡心,嘔吐,腹瀉、頭暈,嚴重呼吸困難、心率加速、瞳孔擴大,甚至昏迷,最后抽搐、休克,呼吸衰竭,所以,吃木薯不能多吃,還要注意正確的吃法!

木署中毒怎么辦:

  一、采取必要的措施,快速清除殘留在胃中的木薯。常用的方法是催吐,洗胃等,可以使用1:4000的高錳酸鉀溶液使患者盡可能飽腹,然后刺激喉嚨,并促使患者嘔吐出胃部容物,排出胃里的食物可以防止加重癥狀的可能。

  二、及時供氧,如果是重癥患者應迅速被移到空氣流通的地方,有條件的話可以接受氧氣治療,呼吸停止者應立即進行人工呼吸,直至自主呼吸恢復。

  三、輕癥狀者可以通過中草藥、食療的方法來治愈,同時恢復腸胃功能。

飲食注意:

  1、大多數木薯都是有毒的,劣質品種含有更多的毒素。因此,最好食用高質量木薯來降低毒性。

  2、新鮮的木薯白色或淡紅色,內皮含有約90%的毒素。因此,在食用前去除這層內皮可以減少中毒的發生。

  3、在煮木薯時最好打開鍋蓋,以利于毒素的蒸發,從而更好地防止中毒的發生。

  4、將煮熟的木薯在長流水中浸泡3-5天,則中毒的可能性更小。

  5、煮過木薯的湯水不應該飲用,更不應該給牲畜飲用。

以上內容僅供參考

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